绿茶在名优茶中占有比例大，目前在北京市场呈上升趋势，其中西湖龙井、黄山毛峰、信阳毛尖和碧螺春比较明显，同时百姓在绿茶消费方面口味越来越高，消费能力越来越强。黄山毛峰最早进入北京市场，曾经风火一时，但由于市场的无序竞争，大量假冒黄山毛峰茶的出现引起了消费的误解。目前，黄山毛峰的市场利润空间很小，相反，龙井、碧螺春和洞庭香茶在北京市场叫卖日异高扬。分析绿茶上升趋势的原因，一是北京人的收入普遍较高，一般能够承受；二是绿茶的口味较淡，泡出来汤色碧绿，有一定的观赏性，特别是在年轻人当中或新发展的喝茶族中比较时兴；三是绿茶的综合保健功能比较全面；四是绿茶类中名优茶较多。